Stanno partendo da ogni dove appelli di solidarietà alle popolazioni ed alle aziende emiliane colpite dal terremoto. Gruppi di acquisto e Associazioni si mobilitano per sostenere i produttori di Parmigiano Reggiano che hanno visto distrutti o danneggiati i magazzini delle forme di formaggio. E' giusto rispondere ed anche noi del Gasalasco lo faremo. Ma quando tutto sarà tornato alla normalità i comportamenti di acquisto delle famiglie ritorneranno ad essere quelli di prima. Il cibo locale, biologico rispettoso dell'uomo e dell'ambiente, Sano Pulito e Giusto, come dicono i nostri amici di Slow Food, non possono essere una scelta una tantum dettata dalla necessità del momento. La solidarietà tra Produttore e Consumatore deve essere la regola, non certo causata da un terremoto che provoca morti e sfollati, ma da una scelta dal Basso che riorienta e valorizza le produzioni virtuose, che sostengono l'economia locale, sono salubri per l'uomo e sostenibili a lungo termine per l'ambiente in cui viviamo.
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